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Le carrelet ou plie est un poisson plat à la chair fine, au goût savoureux et parfumé. On le rencontre surtout en Atlantique, sur les fonds sablonneux où il s'enfouit.
Un poisson très digeste à la chair fine et maigre avec près de 20g de protéines et 1 g de lipides pour 100g.
A déguster dans les 5 jours ou... quand vous voulez !
Nos carrelets sont pêchés par nos petits bateaux. Nous levons les filets pour les mettre sous-vide afin de vous laissez le choix de les déguster dans les 5 jours ou de les congeler dans les meilleures conditions.
